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　　合理操作面粉成套設備可以有效降低小麥粉的灰分含量。灰分含量是衡量面粉質量的指標之一，灰分越低則面粉質量相對比較高。然而，我國多數中小型面粉廠在使用面粉成套設備生產面粉時，普 遍存在灰分含量高的現象。如何降低面粉的灰分含量呢?

　　根據以往的加工經驗，面粉的灰分高低取決于小麥清理質量的好壞以及面粉加工精度的高低。因此在面粉成套設備的加工過程中，可以采取以下措施來減少面粉灰分含量：

　　①提高小麥的清理質量，當小麥的清理質量達到入磨的要求時，面粉的灰分就會有所控制。

　　②采用的制粉工藝，嚴格按照工藝流程，合理操作面粉成套設備。

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