為了提高大米加工設備的加工效率和大米質量，操作設備時需要掌握一定的調整技巧和保養知識，所謂掌握技巧，維護保養工作一次到位，以后再也不用擔心大米加工設備出現故障的問題了。

　　1、大米加工設備進、出口閘刀的調整

　　當進口閘刀開大、出口閘刀關小時，碾白室谷粒增多，其壓力增 大碾出的米色白，但碎米多;反之，若將進口閘刀關小、出口閘刀開大，碾白室存米少，壓力降低，碾出來的米就較粗糙。

　　2、大米加工設備米刀的調整

　　調整米刀是調整米刀和滾筒之間的間隙。如間隙大，則碾白室壓力小，米在滾筒中受到的摩擦力弱，因而米不能碾精，但出米率高。

　　3、大米加工設備的日常保養：

　　各高速運轉部位軸承(如各風機)每工作3個月加潤滑脂，較低轉速的軸承部位可半年加一次;礱谷機箱體內的潤滑油根據情況添加，不宜加得過多，以免溢出，以齒輪能將油甩起來起到潤滑作用為準;

　　當大米加工設備工作一段時間后，大米精度開始下降時應檢查中室內的壓條、砂輥、米篩、襯圈等零件是否磨損過度，有則及時更換;如果產量變低，要檢查提升機的供料是否充足，在排除有異物堵塞的情況后，重 點調整皮帶松緊以防打滑

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